Ayam Goreng Kremes Ala bang Rere




Bahan-Bahan

  • 1 ekor - boleh utuh atau dipotong
  • 3 lembar - daun jeruk
  • 3 lembar - daun salam
  • sepotong - lengkuas

Bumbu - halus :
  • 1/4kg - bawang merah
  • 7 batang serai
  • 6 siung - bawang putih
  • 1 sdm - ketumbar
  • 1 sdt - merica
  • 3 potong lengkuas
  • sepotong - kunyit ( optional )
  • 2 sdm - garam
  • penyedap rasa secukupnya

Bahan - Kremes :
  • 1 cup - air rebusan ayam
  • 1/4 cup - tepung beras (boleh ditambah tapioka, optional)
  • 1 butir - telur, kocok rata
  • 1 cup - air

Cara Pembuatan

  1. Rebus ayam dengan semua bumbu hingga empuk, angkat ayam dari air rebusan.
  2. Goreng ayam hingga kekuningan (kecuali kalau anda suka overcook kayak saya :)).
  3. Campur semua bahan kremes, goreng per SATU SENDOK SAYUR dalam minyak panas dengan api agak besar. Goreng hingga kering. Angkat dengan
  4. Sajikan ayam dengan taburan kremes.

0 komentar:



Posting Komentar